Share Company

Share Companyn The Pantry-ravintola sijaitsee Ruoholahden alueella Helsingissä. Ravintola palvelee päivisin lounasasiakkaita ja iltaisin se toimii juhlatilana. Kiinteistön omistajalle Antiloopille The Pantry -ravintola toimii osana uutta kiinteistöjen kehittämistapaa. Workspacen johdolla ravintolatilalle lähdettiin suunnittelemaan omaa persoonallista ilmettä palvelukonseptin lähtökohdista.

Suunnittelun lähtökohdat: tunnelmallinen ja selkeä tila palvelukonseptia tukemaan

The Pantryn ravintoloitsijalla, Share Companyn Peter Walchilla, oli selkeä näkemys haluamastaan tilakokemuksesta: ”Ruoholahden alueelle sopii mielestämme raffien, vähän teollisten pintojen ja niitä pehmentävien elementtien yhdistelmä. Niistä koostuu meidän ravintolan oma persoonallinen ilme.”

”Asiakaspalaute on ollut todella positiivista niin ruoan, konseptin kuin tilankin osalta.” – Peter Walch, ravintoloitsija, Share Company / The Pantry

Workspace suunnitteli tiiviissä yhteistyössä Share Companyn kanssa, miten ravintolan ilme näkyy tilassa. Samalla huomioitiin toiminnalliset vaatimukset, jotta ravintolatoiminta on sujuvaa ja ongelmatonta. Tilan ilmeen ideointi sai alkunsa asiakkaan toiveiden yhdistämisestä inspiraation lähteeseen – ruokaan. Ruokakuvista löytyi inspiraatiota tilan materiaaleihin, värisävyihin ja tunnelmaan. Maanläheiset sävyt ja lämpö löytyivät herkullisista vastaleivotun leivän kuvista.

”Ravistelimme toimistotalon arkkitehtuurin ilmettä paljailla, ruiskumaalatuilla, mustilla katoilla ja selkeälinjaisella ravintolasisustuksella. Toimme tilaan lämpöä tunnelmallisella valaistuksella ja maanläheisillä sävymaailmalla, tai no, oikeastaan leivän läheisillä sävyillä.” – Natalia Ritari, suunnittelija, Workspace

Kiinteistön omistaja Antiloopin kehityspäällikkö Tero Nissinen kuvailee erottuvan ravintolan olevan eduksi koko kiinteistölle: ”Asiakkaamme haluavat selkeästi erottuvia ja tunnistettavia tiloja, ja olemme alkaneet vastaamaan tarpeeseen rohkeammin. Share Companyn The Pantry ravintolalle tehty ravintolatila oli juuri sopivan kokoinen koepala ja suunnitelmat sopivat hyvin alueen ilmeeseen.”

Comprehensive service design is behind a successful customer experience

Laura Krusius from Workspace was responsible for the restaurant’s functional design in collaboration with the customer. During implementation, the life-cycle of the solutions and the precision of the investment were weighed carefully with both the client and the user. Efforts were made to optimise production in both the restaurant space as well as the design and construction of the overall project. The restaurant’s concept was refined together with the restaurant owner to ensure the desired customer experience; how the customers move through and behave in the space, how their actions are guided using spatial solutions, and what kind of restaurant experience they are offered.

Careful concept design also extended to optimising the entire restaurant’s production chain and kitchen equipment plans, which led to successful procurement of industrial and catering kitchens. The project kept within its strict budget through to the end. The site was contracted out to Pylon.

Tero Nissinen, property development manager, Antilooppi: “We managed the fast-paced project well.”